Fokhagymásnapraforgó étolaj:

A közelmúltban végzett laboratóriumi vizsgálat során kiderült, hogy a fokhagyma kivonat semlegesíteni képes a gyomorfekély kialakulását okozó Helicobacter pylori bakterium hatását.
A következő lépésként azt vizsgálják, vajon a fokhagyma ugyanezt az emberi szervezetben is képes-e megtenni.

Számos tanulmány igazolta, hogy a fokhagyma rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást, a káros (LDL) koleszterin szintjét a vérben, és csökkenti a vérrög képződést (aminek a szívinfarktus és szívroham kialakulásában jelentős szerepe van).

Egérből származó rákos sejteket 2 csoportra osztottak: az egyiket allicinnel kezelték, a másikat nem kezelték semmivel, végül mindkét csoport sejtjeiből visszajuttattak egerekbe. Azok az egerek, amelyekbe a kezeletlen sejtek jutottak vissza, elpusztultak, viszont azok között, amelyekbe az allicinnel kezelt rákos sejtek kerültek, pusztulás nem fordult elő.

Felsőbb osztálybeli görögök és rómaiak megvetették erős szaga miatt, az orvosok azonban már régmúlt időkkel ezelőtt is kedvelték. Hippokratész sikerrel alkalmazta fertőzésekre, sebekre, és különböző emésztési problémákra, míg Dioszkoridész szívpanaszokra javasolta.

Az Allium család tagja, latin neve Allium Sativum. Penetráns szaga, íze és gyógyereje egyaránt az alliin tartalmának tulajdonítható, amit először 1920-ban izoláltak a növényből a svájci Sandoz Gyógyszertár kutatói.

A növényi olajok nemcsak konyhai alkalmazásra, sütés – főzésre használhatók.
Vannak különös gyógyhatással bíró, például csontritkulásra, koleszterinre, magas vérnyomásra vagy prosztata problémára ajánlott olajok.
Cikkünkből megtudhatja, hogy mely összetevők teszik az olajokat oly fontossá egészségünk megőrzésében.
Fontos, hogy csak hidegen sajtolt olajokat használjunk.